Ticaret Bakanlığı'nın 11 Ekim 2025 tarihli Resmi Gazete'de yayımladığı Fiyat Etiketi Yönetmeliği, restoran, kafe, pastane, bar ve benzeri hizmet işletmelerinin fiyat bilgisini müşterilere nasıl sunacağını yeniden tanımladı. Yönetmelik zaten yürürlükte. İhlal durumunda idari para cezası kesiliyor ve denetimler başladı. Bu rehberde yönetmeliğin tam olarak ne getirdiğini, hangi işletmeleri kapsadığını, uyum sağlamak için somut adımları ve QR menünün bu süreci nasıl kolaylaştırdığını inceliyoruz.
Yönetmeliğin Temel Gerekleri
Yönetmelik dört temel ilke etrafında şekilleniyor.
**Açıklık ilkesi:** Her ürünün fiyatı net, tek rakamlı, KDV dahil olmalı. "KDV hariç" ibaresiyle belirsiz fiyat sunmak ihlal sayılır. Servis bedeli ayrıca eklenecekse bu hem menüde hem de hesap çıktısında ayrı satır olarak gösterilmeli.
**Okunabilirlik ilkesi:** Yazı büyüklüğü, renk kontrastı ve aydınlatma koşullarında müşterinin fiyatı kolayca okuyabileceği seviyede olmalı. Küçük punto, silik renk, uzak mesafede okunamayan fiyat listeleri uygunsuz sayılır.
**Güncellik ilkesi:** Menüdeki fiyat hesap anındaki fiyatla aynı olmalı. Müşteri siparişi verdikten sonra "fiyat değişmişti" gibi bir artış ihlaldir. Fiyat güncellenmişse eski menüler anında değiştirilmeli.
**İncelenebilirlik ilkesi:** Müşteri siparişten önce fiyatı incelemek için yeterli süreyi bulmalı. Menüyü garsonun elinden alıp götürmesi, sadece sipariş sırasında açıp kapatması ihlaldir. Fiyat bilgisi müşterinin erişiminde kalmalı.
Yönetmelik aynı zamanda yasaklı kelimeler getirdi. "Kuver", "servis bedeli", "ekmek ücreti" gibi ürün olmadığı halde hesaba yansıtılan kalemler, menüde önceden belirtilmiş değilse hesaba eklenemez. Müşteri şikayet ederse bu kalemler iade edilmek zorunda.
Kimleri Kapsıyor?
Yönetmelik geniş bir hizmet sektörünü kapsıyor: lokantalar, kafeler, pastaneler, barlar, meyhaneler, fast food zincirleri, otel restoranları, kahvehaneler, simit büfeleri, börekçiler, tatlıcılar, çay bahçeleri, plaj restoranları, yol kenarı dinlenme tesisleri, kokteyl barları, içki satan tüm işletmeler.
**Kapsam dışında olanlar:** Ev yemeği sipariş platformları (bireysel ev aşçıları), kurumsal yemekhaneler (yalnızca personeline hizmet veren), catering firmaları (mekan bazlı müşteri değil etkinlik bazlı çalışan), çorba/aşevi gibi sosyal destek mutfakları.
İşletme büyüklüğü fark etmiyor — tek garsonlu bir köy kahvesiyle 500 kişilik otel restoranı aynı yönetmeliğe tabi. Sadece ceza miktarları işletme büyüklüğüne göre değişiyor.
Online sipariş platformlarında (Yemeksepeti, Getir, Trendyol Go) çalışan restoranlar için fiyat uyumu hem platformda hem de mekan menüsünde geçerli. Aynı ürün için platform ve mekanda farklı fiyat sunmak da ihlal sayılıyor.
Uyum İçin Somut Adımlar
Yönetmeliğe uyum sağlamak için atmanız gereken adımlar şunlar.
**Adım 1 — Mevcut menüyü denetleyin:** Her ürün için fiyat açık mı, KDV dahil mi, güncel mi? "Piyasa fiyatı", "günlük fiyat" gibi belirsiz ibareler var mı? Servis bedeli nasıl gösteriliyor? Kuver, çay ücreti gibi gizli kalemler mi var?
**Adım 2 — Eksikleri giderin:** Tüm fiyatlar KDV dahil yazıldığından emin olun. Servis bedeli alıyorsanız menüde "%10 servis bedeli hesaba eklenir" şeklinde öncesinden yazın. Yasaklı ekstra kalemleri menüden çıkarın veya mevzuata uygun biçime sokun.
**Adım 3 — Güncelleme mekanizması kurun:** Fiyat değişikliği yapıldığında tüm menü kopyaları (her masadaki, duvardaki, online platformdaki) eş zamanlı güncellenebilir mi? Kağıt menüde bu zor — QR menüde otomatiktir.
**Adım 4 — Dil desteği ekleyin:** Yabancı turist ağırlıklı işletmelerde İngilizce, Arapça menü de yönetmeliğin okunabilirlik şartını karşılamak için gerekli. Müşteri ürünü ve fiyatını kendi dilinde inceleyebilmeli.
**Adım 5 — Dijital arşiv tutun:** Denetimde eski fiyatlarınızın tarihçesini göstermeniz gerekebilir. QR menü sistemleri otomatik fiyat geçmişi tutar; kağıt menüde bu mümkün değildir.
Ceza Aralığı ve Denetim Süreci
Yönetmelik ihlalinde idari para cezası kademeli olarak uygulanıyor.
**İlk tespit** genellikle uyarı niteliğinde, işletmeye düzeltme süresi veriliyor (genellikle 7 gün). Bu sürede uyum sağlanmazsa ilk ceza kesiliyor.
**İlk ceza** işletmenin büyüklüğüne göre 3.000-10.000 TL aralığında başlıyor. Küçük işletmeler alt sınırda, büyük zincirler üst sınırda cezalandırılıyor.
**Tekrarlayan ihlallerde** ceza her seferinde katlanarak artıyor; ikinci ihlalde 2 kat, üçüncüde 3 kat. Ciddi ve sürekli ihlallerde işletmeye geçici kapatma cezası verilebiliyor.
Denetim genellikle iki yolla başlar: **Şikayet üzerine denetim** müşterinin Alo 175 Tüketici Hattı, e-Devlet veya il Ticaret Müdürlüğü üzerinden yaptığı şikayetle tetiklenir. **Rutin denetim** ise özellikle turistik bölgelerde, yüksek şikayet oranlı semtlerde ve toplu gıda tüketimi olan mekanlarda (toplu yemek fabrikaları, okul kantinleri) düzenli yapılır.
Müfettiş denetim sırasında menüyü inceler, birkaç siparişin faturasını kontrol eder, fiyat tutarlılığını test eder. Uygunsuzluk tespit edilirse tutanak tutulur ve işletmeye resmi tebligat yapılır. İtiraz süresi 7 gündür; işletme İdare Mahkemesi'ne başvurabilir.
QR Menünün Yönetmeliğe Katkısı
QR menü sistemi fiyat etiketi yönetmeliğinin dört ana ilkesini otomatik olarak karşılar.
**Açıklık:** QR menüde fiyat her zaman KDV dahil, tek rakam olarak gösterilir. Sistem otomatik olarak servis bedeli için ayrı alan sunar; müşteri menünün üstünde "bu mekan %10 servis bedeli alır" uyarısını görür.
**Okunabilirlik:** Dijital ekranda yazı büyüklüğü ayarlanabilir, kontrast standarttır, aydınlatmadan bağımsız okunabilir. Görme zorluğu olan müşteriler için telefon tarayıcısının zoom özelliği fiyatları büyütür.
**Güncellik:** Panelden fiyat değişikliği 30 saniyede tüm müşterilere yansır. Eski menü versiyonu otomatik arşivlenir. Masada eski fiyatlı menü kalma riski sıfırdır.
**İncelenebilirlik:** Müşteri QR kodu bir kez okuttuğu an menü kendi telefonunda açıktır; garson elinden almaz. İstediği kadar inceler, karşılaştırır, notlar.
Bunlara ek olarak QR menü sistemi fiyat geçmişini otomatik kaydeder. Bir denetimde "üç ay önce bu ürünün fiyatı neydi?" sorusuna sistem anında rapor üretir. Kağıt menüde bu kayıt manuel tutulmalı ve çoğu işletmede tutulmaz.
QR Menü Max'in yasaklı kelime uyarı sistemi de ekstra bir katmandır: işletme sahibi yanlışlıkla "kuver" veya "servis bedeli" gibi bir alan eklerse sistem uyarı verir, mevzuat ihlalini baştan engeller.
Sonuç: Yönetmelik Zaten Yürürlükte
Fiyat Etiketi Yönetmeliği geleceğin değil, bugünün mevzuatı. Kasım 2025'ten itibaren Ticaret Bakanlığı denetim başlattı, 2026'nın ilk çeyreğinde Türkiye genelinde binlerce tutanak tutuldu.
İşletmelerin yapması gereken geciktirmeden uyum sağlamak. Fiyat tutarlılığı, şeffaf sunum, güncel menü, yabancı dil desteği — bu dört başlık kağıt menüyle yönetilmesi zor, hata riski yüksek konular. Dijital menüye geçen işletmeler hem mevzuat uyumunu tek elden sağlar hem de müşteri memnuniyetini artırır.
QR Menü Max fiyat etiketi yönetmeliği odaklı modüller sunar: otomatik KDV hesabı, yasaklı kelime uyarısı, fiyat geçmişi arşivi, çoklu dil desteği. Yıllık 4.999 TL'den başlayan paketlerle küçük işletme için de erişilebilir. Kurulum ekibimiz menünüzü iletmenizin ardından 1-2 gün içinde sistemi hazır teslim eder.